1 lechuga romana pequeña, en pedazos pequeños.
6 tomates cherry cortados.
1 cebolla morada, rebanada delgada.
1 pimentón rojo sin semillas y cortado.
1 pepino pelado y rebanado.
½ taza de aceitunas negras.
250 gramos de queso feta rebanado o cortado en pedazos.
Aderezo
¼ taza de aceite de oliva.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharita de orégano o albahaca.
Sal y pimienta a gusto.
Preparación
Poner a enfriar todos los vegetales, las aceitunas y el queso. Por otra parte, combinar los ingredientes del aderezo. Justo antes de servir, revolver todos los vegetales y las aceitunas. Cubrir con el queso y rociar con el aderezo.
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