sábado, 12 de mayo de 2012

Sopa de Marco, 3x1

Se me ocurrió cocinar media cebolla picada con un cubo de caldo light de pollo disuelto en una taza de água y una lata de choclo en granos.
Separé la mitad de la cocción para procesarla con el mini pimer, para quedar cremosa. Volví a mezclar todo, agregué una taza de leche caliente y completé con unos condimentos (perejil picado, cebollita,
etc.). 

En la segunda vez que preparé, junté un poco de  pollo picado sin piel y una cucharadita de levadura con sabor a queso. Quedó muy rica la sopa.

 La tercera vez que la preparé, tenía unas hojas de brócoli, que piqué muy finito y junté un diente de ajo picadito. 

Quedó riquísima.

martes, 1 de mayo de 2012

Llegó otra vez la época de las sopas.Y volví a pedir ideas.

La que sigue es la SOPA POTAJE de Florencia.

Para 8 porciones de 1,5 crédito c/u:

-1/2 kg de calabaza

-1 choclo desgranado
-4 puerros

Poner la calabaza, los granos de choclo y también el marlo, los

puerros en trozos (partes verdes también).
Agregar agua hasta cubrir apenas las verduras y cocinar destapado
hasta que se reduzca un poco.
Sacar el marlo y licuar todo el resto (o pasar el minipimer).

Condimentar con pimienta y curry.

jueves, 29 de marzo de 2012

Ensalada de papa con aderezo de vino blanco

Ingredientes:
3/4 kg de papas, cortadas en cuartos
½ taza de nueces tostadas
3 manzanas rojas, cortadas en trozos
2 cebollas de verdeo cortadas finamente
1/3 taza de arándanos secos o pasas de uva
1/3 taza de vino blanco
1/3 taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite


Procedimiento:
Coloque las papas en una olla grande y cubrir con agua. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir un poco el fuego y hervir las papas a fuego lento con la olla tapada  hasta que las papas estén suaves, (15 minutos aproximadamente). Escurrir, enjuagar con agua fría.
En un bol grande, mezclar las papas, las nueces, las manzanas, la cebolla de verdeo y los arándanos. 
En un tazón pequeño, mezcle el vino, el vinagre y el aceite. Verter sobre la ensalada y mezcle suavemente. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

ENSALADA DE HINOJO Y NARANJA

Rinde: 8 porciones

PARA LA ENSALADA:
2 hinojos medianos
6 tazas de lechuga romana cortada en trozos pequeños
1 taza de hojas de radicheta cortada en trozos pequeños
1 cebolla colorada pelada y cortada en rodajas finas.
2 naranjas peladas y cortadas en rodajas finas

PARA DECORAR:
¼ de almendras tostadas y fileteadas

ADEREZO:
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
1 cuchara de te de hojas de hinojo cortadas finitas
2 dientes de ajo, picados
½ cucharada de cáscara de naranja rallada
Edulcorante equivalente a 1 cucharada de té.
 Sal y pimienta a gusto

 Cortar el hinojo en rodajas a la mitad, bien finas. Colocar las verduras de hoja verde, la cebolla y la naranja dentro de un bowl y esparcir el hinojo sobre la ensalada. Batir todos los ingredientes para el aderezo y agregarlos.
Nota: Para que el aderezo sea más cremoso, agregar 1 cucharada de mayonesa light y batir

miércoles, 29 de febrero de 2012

MINI BERENJENAS D COPETIN

Ingredientes
  • una pizca de sazonador Finas Hierbas 
  •  berenjenas mini
  • 4 fetas de queso 
  •  tomates cherry
  •  queso de máquina
Cortar las berenjenas en rebanaditas finitas, y colocarlas en un molde para microondas
Arriba, colocar rodajitas de tomate cherry
Cocinar 5'.Colocar cuadraditos de queso de máquina.Espolvorear con el sazonador

sábado, 25 de febrero de 2012

ENSALADA FACIL

Creo que no inventé nada, pero la acabo de hacer y me pareció riquísima

Ingredientes (para 1 porción como plato único)

1 tomate
6 kanikama
2 aceitunas
2 champignones
1/6 palta
1/4 manzana chica

Trozar.Condimentar a gusto.
Como todos los ingredientes son gustosos, yo le puse sólo Cocinero Light

viernes, 10 de febrero de 2012

ENSALADA DE CHAUCHAS (de Yahoo)

1.Ingredientes

o 1 kg. de chauchas cocidas
o ¾ taza de almendras fileteadas y ligeramente tostadas
o 1 cebolla de verdeo picada bien chiquito (incluir parte verde)
o 2 cucharadas de pimiento rojo en cubitos

Para el aderezo 

o 3 cucharadas de vinagre de vino
o 1 diente de ajo
o 1 cucharadita de SAVORA®
o ½ cucharadita de orégano seco
o 1/3 taza de aceite de oliva  (o aderezo Cocinero light, digo yo)
o Sal y pimienta

2.Preparación

1 Licuá o procesá el vinagre con el ajo, la SAVORA® y el orégano durante 1 minuto o hasta deshacer completamente el ajo.
2 Con la máquina andando agregá el aceite de oliva en forma de hilo y salpimentá.
3 En un bowl, ubicá las chauchas con las almendras, la cebolla de verdeo y los cubitos de pimiento. Aderezá con la vinagreta, mezclá y serví enseguida.