Otra Receta de la dieta Dukan 

Pimiento relleno

Elaboración: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Para 1 persona

Ingredientes

1 pimiento rojo o amarillo grande
250 gramos de ternera picada
250 gramos de jamón de York sin grasa ni corteza
2 dientes de ajo
150 gramos de champiñones
1 cebolla
2 cucharadas de tomate concentrado
Sal y pimienta

Elaboración

Corte la parte superior de un pimiento rojo o amarillo y despepítelo. Elabore el relleno con la carne picada y el jamón de York sin grasa, los dientes de ajo picados, los champiñones en láminas finas, y la cebolla picada fina, y ligue el conjunto con 2 cucharadas de tomate concentrado. Salpimiente y rellene el pimiento. Ponga el pimiento en una fuente en el horno durante 30 minutos.

¡Pruebe esta receta en sus variantes con tomates, zapallitos o berenjenas!