Una receta de "hace un montón" de Dieta Club

BUDIN DE PUERROS

16 puerros

1 taza de caldo

4 huevos

sal, pimienta, nuez moscada

4 cdas de queso rallado

1 pocillo de leche descremada

Cortar los puerros (parte verde y blanca) en rodajas. Ponerlos a cocinar en el caldo hasta que se ablanden.Si fuera necesario, agregar más caldo.

Batir los huevos con el resto de los ingredientes.

Mezclar todo y volcar en una budinera con fritolim manteca, espolvoreada con pan rallado.O usar un molde de silicona, sin untar con nada.

Cocinar al horno aproximadamente 25¨'.Desmoldar y servir caliente.