Por Estela Dima, de la Guía de Alimentación para los Argentinos (SAPyA/IAN).
(4 porciones)
(4 porciones)
4 zapallitos
2 rodajas de calabaza
1 choclo
2 cucharadas de salvado de avena
Sal, nuez moscada, pimienta
2 claras
2 rodajas de calabaza
1 choclo
2 cucharadas de salvado de avena
Sal, nuez moscada, pimienta
2 claras
Hervir el choclo 5' y luego desgranarlo
Cocinar la calabaza al vapor y hacer un puré. Pasar los zapallitos durante 2' por agua hirviendo y cortarlos por la mitad; retirarles las semillas y picarlas finamente.
Colocar en un bol el puré de calabaza, las semillas de los zapallitos, el maíz, salvado de avena, las claras, la sal y la nuez moscada. Mezclar y luego rellenar los zapallitos; cocinarlos en el horno durante 15'.
Colocar en un bol el puré de calabaza, las semillas de los zapallitos, el maíz, salvado de avena, las claras, la sal y la nuez moscada. Mezclar y luego rellenar los zapallitos; cocinarlos en el horno durante 15'.
No hay comentarios:
Publicar un comentario