Es una ensalada muy rica. Hoy la preparé y me gustó mucho. Les mando la receta.
Cortar en tiritas finas de lomito de cerdo y ½ morrón. Tenía lomito, pero puede ser jamón o pechuga de pollo . Poner en una ensaladera tiritas de lechuga y repollo colorado picado. Sobre las hojas, disponer el lomito, mezclado con las tiritas de morrón. Preparar un aderezo licuando ½ caqui maduro, una cucharada de aceto balsámico, unas cucharada de postre de aceite de oliva, sal y pimienta.
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