Receta de Marco:
Cortar la berenjena en rodajas finas (si se quiere, lavarlas después de pasarles sal a las rodajas), cocinarlas un ratito en el microondas. En un molde bajo colocar una capa de lonjas de berenjena, y cubrirla con un par de cucharadas de salsa de tomate bien espesa.. Agregar una capa de ricota light. Después, una capa de berenjena encima de la ricota y volver a empezar: tomate, ricota y más berenjena. Cubrir todo con una capa de queso light para derretir y coronar con una leve capa de tomate y un par de dientes de ajo crudos picados bien finitos. Meterla al horno un ratito, para que gratine y listo
No hay comentarios:
Publicar un comentario