Agrego este budín, de muy pocos créditos y muy rico, también de Flor. Para dos porciones sobrias:
-1 taza (té) de flores de brócoli.
-4 claras
-4 cdas. (té) de algún salvado o mezcla de salvados y germen de trigo, etc.
Licuar las flores con un poco de agua o caldo. Mezclar con las claras y cocinar al horno en fuentecita lubricada con rocío vegetal (rociar el budín, también).
Por supuesto, queda genial con queso, pero les mando la receta base,
que sólo tiene 2 créditos.
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