BATIDO FRUTAL

Que tal el título?
Lo comentó Diana , en el grupo.Lo probé y lo adopté.
Ideal para estos días de calor, o para saciar el hambre de la merienda.


Preparar gelatina, gusto a eleccion.Una vez sólida, agregarle leche o yogur bebible, y batirla con la minipimer.Si se lo quiere más "contundente", agregarle fruta a elección

Fideos con Brócoli Alfredo

Este platillo es la alternativa perfecta cuando necesitas una cena realmente rápido. Tarda solamente unos cuantos minutos prepararlo y sabe excelente. Una cena ganadora para dos.

Ingredientes

• 120 gramos de pasta de trigo integral
• 3 tazas de agua.
• ½ cucharita de sal.
• 1 taza de ramilletes de brócoli congelados.
• 2 cucharadas de queso blanco 0%
• 1 cucharada de sopa de champiñones.

Instrucciones

Hierve el agua, agrega la pasta y cocínala durante 6-8 minutos, según las instrucciones del paquete. Para ahorrarte un paso pon los ramilletes de brócoli en la misma olla y cocina unos 5 minutos adicionales. Agrega todos los demás ingredientes y hierve durante otros 5 minutos juntando bien todos los ingredientes. Sirve inmediatamente.

Preparación: 10 minutos.

Para 2 porciones.

dela página Aish.com

CHAMPIGNONES PORTOBELLOS RELLENOS

Los champiñones portobello se han vuelto populares en los últimos años. Son extremadamente versátiles y pueden ser rellenados con una variedad de granos o mezclas de verduras. Si se sirven con ensalada son casi una comida completa.

Ingredientes

• 4 champiñones portobello grandes.
• 4 rebanadas gruesas de tomate.
• 2¾ cucharadas (34 ml.) de mozzarella u otro queso rallado.
• 1/3 de diente de ajo molido.
• Sal a gusto.

Instrucciones

Quita los tallos (guárdalos para otro uso) y limpia los champiñones portobello. Pica el ajo hasta que esté fino (usa ajo en polvo si lo deseas). Mezcla el queso y el ajo.

Para armar:

Pon los champiñones portobello hacia arriba, rellena con una rebanada de tomate y la mezcla de queso, ajo y sal. Hornea hasta que se derrita el queso. Sirve inmediatamente.

Preparación: 20 minutos.

Para 2 porciones.

ENSALADA DE ARROZ DISTINTA

Un acompañamiento creativo, sugerido por Elizabeth. 

Lo recibí de la página AishLatino.com

Ingredientes

1 Taza de arroz (medido en crudo)
1/2 Taza de higos finamente picados
1/4 Taza de arándanos secos
1/3 Taza de castañas de cajú tostadas, picadas
2 Cucharadas de apio, finamente picado
2 Cucharadas de cebolla morada, finamente picada

Aderezo:

2 Cucharadas de vinagre de frambuesa (si no tiene disponible, use de vino tinto)
1 Cucharada de jugo de limón fresco
1 Diente de ajo, machacado
1 Cucharadita de mostaza dijon
1 Cucharadita de azúcar
1/4 Taza de aceite de canola 1/4 Taza de aceite de oliva

Preparación

Hervir  el arroz. Dejar enfriar. Mezclar con la fruta y los vegetales. Combinar todos los ingredientes del aderezo y verter sobre la mezcla de arroz. Mezclar bien y refrigerar hasta la hora de servir.

ENSALADA DE SIMANIM

Esta ensalada la recibi de la página aishlatino.com

Ingredientes

1 Lechuga grande, trozada en pedazos pequeños
1 Racimo de hojas de espinaca
1/4 Taza de semillas de calabaza 
1/2 Manzana amarilla, cortada en trozos pequeños
1/2 Manzana roja, cortada en trozos pequeños
1/4 Taza de dátiles picados

Aderezo:

1/4 Taza de aceite de cano la
2 Cucharaditas de vinagre blanco
1 Cucharada de puerro picado (solamente la parte blanca)
2 Cucharaditas de mostaza con miel
1/2 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de ajo granulado
Una pizca de pimienta de cayena

Preparación

Combinar todos los ingredientes de la ensalada. Mezclar bien todos los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada. Mezclar hasta cubrir.

CALABAZUCHO

Esta es una receta heredada de mi suegra.No me sale igual, pero igual mi marido dice que me sale rico.

Ingredientes

1kg zuchinis

300 g ricotta magra

2huevos,1 clara

1 cdita povo de hornear

Rallar con un rallador de ojo grande los zuchinis.Ezprimirlos, reservando el líquido.

Agregar la ricotta, mezclar.

Aparte, agregar  los huevos y el polvo leudante al líquido reservado, y batir.Una vez espumoso, agregar a la otra preparación.
Hornear

ENSALADA COZUMEL

Una ensalada distinta de Yahoo cocina
 

Ingredientes

- 3 tomates grandes cortados en gajos
- 4 varas de apio cortadas en rodajitas
- 1 palta grande en cubos o 2 chicas

Para el aderezo
- 1 cucharada de perejil picado
- ¼ taza de aceite de oliva (yo le pondría aceite Cocinero light)
- 4 cucharadas de aceto balsámico
- 1 cucharada de SAVORA®
- Sal y pimienta

.Preparación
1 Prepará el aderezo poniendo en un frasco el perejil, el aceite, el aceto y la SAVORA®. Agitá hasta emulsionar y llevá a la heladera media hora.
2 En una ensaladera colocá los gajos de tomate, el apio y las paltas y cubrí con el aderezo.
3 Salpimentá, mezclá y servila enseguida.

POLLITO EXPRESS

Esta receta es de Yahoo cocina, yo le hice unos cambios para reducirla en calorías.Ahora sí, es ricofacilylight!

Ingredientes

- Rocío vegetal

- 2 pechugas cortadas en tiras

- 3 cucharadas de SAVORA CON MIEL®

- 1/3 taza de jugo de naranja

- 3 cucharadas de crema 0%

 -½ cucharada de perejil picado

- Sal y pimienta

Preparación

1 Rociá una sartén con spray vegetal y dorá a fuego fuerte las tiras de pollo previamente salpimentadas.

2 En un bowl, mezclá la SAVORA CON MIEL® con el jugo. Agregá a la sartén, mezclá y cociná a fuego suave unos minutos hasta reducir el líquido

.3 Agregá la crema, salpimentá y cociná sólo hasta calentar. Espolvoreá con el perejil

BROCHETTE DE VERDURAS

Una receta de Yahoo cocina de Knorr.

.Ingredientes
- 1 ají rojo
- 1 ají verde
- 1 ají amarillo
- 2 zuchinis
- 2 berenjenas
- 2 cebollas medianas
- 8 tomatitos cherry
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 sobre de saborizador Mediterráneo (albahaca) Knorr
- 300 cc. De agua
- 50 cc. De aceto balsámico
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 8 palitos brochette .

.Preparación
1 Cortar los ajíes rojos, verdes y amarillos en láminas cuadradas quitando las semillas y filamentos.
2 Lavar bien los zucchinis y berenjenas y cortar en ruedas de l cm. Pelar las cebollas y cortar en octavos.
3 Colocar las verduras intercaladas en las brochettes y terminar con un tomatito cherry.
4 Colocar el saborizador Mediterráneo Knorr en un bol, verter el agua, mezclar y dejar reposar l minuto. Incorporar el aceto, el jugo de limón y revolver la preparación.
5 Colocar las brochettes en una fuente de horno aceitada, rociar con parte del saborizador preparado dándolas vuelta para que se impregnen bien.
6 Cocinar en horno moderado de 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas las verduras pintándolas de vez en cuando con la salsa reservada.
7 Servir con el arroz integral cocido y caliente.